Trupe Sertão (7 de setembro): Viçosa do Ceará

A Caravana chegou a Viçosa para conhecer a história dessa importante cidade no processo de colonização do Ceará e que conta com um importante Conjunto Histórico e Arquitetônico tombado.

Na parte da tarde, a equipe da Caravana visitou a Casa de Licores de Viçosa. Desde 1960, a tradicional Casa dos Licores de Viçosa do Ceará oferece licores, geleias, sequilhos, doces de frutas em compota, doce de leite, roscas, entre outras delícias da região.

Eles são produzidos pela família Mapurunga, que hoje comanda a casa. Esses ofícios para bebidas e doces vêm da tradição familiar, da Bodega de seu Alfredo e da cozinha de dona Teresinha Mapurunga. Esse trabalho artesanal de fazer licores resultou em 93 sabores, que chegam das frutas do terroir, como a mapirunga ou a ubaia, a taturuba, a guabiraba e a cajarana; e de ervas da região, como a jurubeba e a canela de cunhã.

Finalizando o dia a equipe entrevistou Jonas Gomes, egresso da UFC do curso de Música, que deu seu testemunho sobre a importância da interiorização da universidade. Hoje, Jonas trabalha na rede estadual de ensino do município, ministrando aulas de Artes, assim como músico, participando de editais públicos e a convite.